Lead Commis Chef

Cemerlang Snack, perusahaan makanan ringan terkemuka di Indonesia, sedang mencari seorang Lead Commis Chef yang berbakat dan berdedikasi untuk bergabung dengan tim kami di Kulon Progo. Peran ini menawarkan kesempatan untuk berkontribusi dalam pengembangan dan pelaksanaan menu yang inovatif, serta memastikan kualitas dan standar keamanan makanan yang tinggi.

Kami mencari seseorang yang memiliki pengalaman dalam manajemen tim dan memiliki visi untuk membawa timnya mencapai kesuksesan. Jika Anda siap untuk mengambil tantangan dan berkontribusi pada kesuksesan perusahaan kami, mari bergabung dengan kami!

Lead Commis Chef akan bekerja di bawah arahan Head Chef dan bertanggung jawab untuk mengelola tim commis, memastikan pelaksanaan standar operasional dan keamanan makanan, serta memimpin dalam pengembangan menu.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola dan mengarahkan tim commis untuk memastikan pelaksanaan standar operasional dan keamanan makanan.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru yang inovatif dan sesuai dengan tren pasar.
• Memastikan kualitas dan konsistensi produk makanan yang dihasilkan oleh tim commis.
• Mengawasi dan memastikan pemenuhan standar HACCP dan keamanan makanan.
• Melakukan audit dan evaluasi kinerja tim commis secara berkala.
• Mengikuti dan menerapkan praktik terbaik dalam manajemen tim dan pengembangan menu.
• Berkomunikasi efektif dengan tim operasional dan manajemen untuk memastikan tujuan perusahaan tercapai.
• Mengikuti perkembangan tren dan praktik terbaik dalam industri makanan dan minuman.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang Kuliner, Manajemen Makanan, atau bidang terkait.
• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Commis Chef atau posisi serupa di industri makanan dan minuman.
• Pengalaman dalam manajemen tim dan pengembangan menu.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000, atau sertifikasi serupa).
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang standar operasional dan keamanan makanan.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.
• Memiliki kemampuan analitis dan problem-solving yang baik.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam tim dan berkolaborasi dengan berbagai departemen.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait